Konjac Gum Powder 25R, 30R, 36R E425, Glucomannan

Konjac Gum Powder 25R, 30R, 36R E425, Glucomannan Наименование продукта: Konjac Gum Powder, Glucomannan Синонимы: E425 Номер CAS: 37220-17-0 Характеристики: белый / белый, без запаха, высококачественный очищенный порошок Основной ингредиент: Glucomamman Молекулярная формула: C21H28N6O6S Структура: Главная ...

Подробная информация о продукции

Konjac Gum Powder 25R, 30R, 36R E425, Glucomannan image001.jpg

Наименование продукта: Konjac Gum Powder, Glucomannan

Синонимы: E425

Номер CAS: 37220-17-0

Характеристики: белый / белый, без запаха, высококачественный очищенный порошок

Основной ингредиент: Glucomamman

Молекулярная формула: C21H28N6O6S


Состав:

Основное применение: Используется в пищевых продуктах и напитках в качестве желирующего агента, загустителя, средства для удержания воды,

стабилизирующий агент и пленкообразующий агент.

Пакет: 25Kgs / волокнистый барабан , 25Kgs / Ctn

КЛЮЧЕВЫЕ слова:

Коньяк-камедь порошок, Коньяк-Гум, Глюкоманнан

image002.jpg


Описание порошка десны Konjac:

Коньяк-камедь производится из корня растения коньяка, который выращивается в Азии. Он состоит из 85-90% Glucomamman. Порошок Konjac Gum используется в Азии для производства муки и желе с высокой вязкостью. Он синергетичен с каппа каррагенаном и ксантоновой смолой, образуя терморевертируемые, эластичные гели. Рекомендуется при сгущающем и желирующем агенте для широкого спектра продуктов питания, в том числе в качестве заменителя вегана для желатина.

Производственная способность Fengchen Group составляет 9000 тонн в год. У нас есть профессиональная линейка продуктов для кукурузы продуктов Konjac Gum.

image003.jpg

Что касается производств и контроля качества, у нас есть передовые производственные мощности и профессиональная команда R & D для Konjac Gum Powder (Glucomannan), которая будет предоставлять клиентам безопасные, здоровые, гигиеничные и высококачественные продукты. Все производства Konjac Gum Powder обрабатываются строго в соответствии с правилами системы HACCP и ISO. Мы также предоставляем услуги с добавленной стоимостью, основанные на индивидуальных требованиях клиентов как к продукту, так и к технической поддержке.

image004.png

Glucomannan, или коньячная смола, представляет собой вязкое растворимое волокно, экстрагированное из корня растения коньяка (Amorphophallus konjacsyn. A. rivieri), который имеет съедобную корму (бульбо-клубню), выходцу из Азии. Это неудобоваримый углевод, полисахарид, сделанный из глюкозы и маннозы. Порошок Konjac Gum (Glucomannan) способен поглощать в 100 раз больше веса воды. Тем не менее, он почти полностью ферментируется обычными бактериями кишечника, однако, согласно утверждениям по некоторым продуктам, Konjac Gum Powder (Glucomannan) не дает никаких или только немного калорий.

Появление Konjac Gum Powder (Glucomannan) - белый / белый, без запаха, высококачественный очищенный порошок. Это полностью натуральный продукт, изготовленный из корня волокна растения Konjac. В отличие от многих загустителей, этот продукт полностью без глютена. Konjac Gum Powder (Glucomannan) является сильным загустителем и имеет в 10 раз большую мощность загущения, чем традиционный кукурузный крахмал. Он широко используется в качестве загустителя в самых разнообразных способах, таких как супы, соусы, соус, заварной крем, запеканка, для утолщения начинок в пирогах и пудингах и в самых разнообразных пищевых продуктах. Порошок Konjac Gum (Glucomannan) является важным ингредиентом в приготовлении вегетарианцев. Он также широко применяется в качестве помощи для борьбы с диабетом типа 2. Благодаря своим свойствам считается, что он обладает способностью улучшать гликемический контроль и снизить концентрацию липидов в плазме. Кроме того, Konjac Gum Powder (Glucomannan) также подходит для использования в качестве средства для похудения из-за низкого содержания калорий.


Источник и обработка:

Технически, Konjac Gum Powder (Glucomannan) представляет собой пищевое волокно, которое основано на муке Konjac, полученной из клубней Amorphophallus Konjac посредством сушки и измельчения. Через дальнейшие стадии экстракции и сушки Konjac можно обработать до получения Konjac glucomannan. Это полисахарид, состоящий из моносахаридной глюкозы и маннозы.

Свежий коньяк содержит в среднем 13% сухого вещества, а 64% сухого вещества - глюкоманнан. Glucomannan - это тип растворимого пищевого волокна. Растворимые волокна притягивают воду и образуют гель, который замедляет пищеварение. Это может задержать опорожнение вашего желудка и заставляет вас чувствовать себя полным, что помогает контролировать вес. Более медленное освобождение желудка может также влиять на уровень сахара в крови и оказывать положительное влияние на чувствительность к инсулину, что может помочь контролировать диабет. Konjac также может помочь снизить уровень холестерина в крови («плохой») LDL, мешая поглощению диетического холестерина.

Fengchen Group является ведущим поставщиком и производителем China Konjac Gum Powder (Glucomannan). Мы специализируемся на оптовых и массовых количествах, гарантируя, что все наши клиенты имеют право производителя и поставщика порошка порошка China Konjac Gum Powder (Glucomannan), когда они в этом нуждаются. Когда вы собираетесь купить или купить Konjac Gum Powder (Glucomannan) из Китая, пожалуйста, обратитесь к Fengchen Group.


Использование и применение:

Konjac Gum E425 широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков в качестве загущающего, стабилизирующего, гелеобразующего и связующего агента. С основным ингредиентом Glucomannan его можно использовать в пищевых продуктах, напитках, фармацевтических продуктах, продуктах для здоровья и личной гигиены, в сельском хозяйстве / в кормах для животных / в птицеводстве. Порошок Konjac Gum Powder (Glucomannan) также используется вместо резины Locust Bean Gum в стабилизаторе и добавляется в мороженое, сыр и другие молочные продукты. Это поможет стабилизировать их качество, предотвратив развитие кристаллов льда.

В пищевой промышленности:

Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 можно использовать в качестве загустителя, стабилизатора текстуры, эмульгатора и желирующих агентов в пищевых продуктах, таких как Candy, Jelly Breads, торты, лапша, мороженое, консервированное мясо, колбаса, молочные продукты: фруктовый йогурт, набор йогурт, йогурт с перемешиванием, поджаренный сэндвич, сыр, заварной крем для пудинга, флакон, мороженое, муссы, замороженные муссы, безмолочные сливки, заменитель масла, взбитые сливки, шоколад, хлебобулочные изделия.

В напитке:

Порошок десен Konjac (Glucomannan) E425 можно использовать в качестве эмульгатора в напитках, таких как приготовленные супы, волоконные напитки, безалкогольные напитки и концентраты.

В фармацевтической продукции:

Порошок десен Konjac (Glucomannan) E425 можно использовать в качестве пищевого волокна и гелеобразующего агента в фармацевтической промышленности. Однако это использование не очень велико.

Продукты для здоровья и личной гигиены:

Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 можно использовать в качестве стабилизатора текстуры и эмульгатора в косметических продуктах.

В Сельское хозяйство / Корм для животных / Птица:

Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 можно использовать в качестве консерванта для стабилизатора фруктов и текстур в сельском хозяйстве / корме для животных / домашней птице.

В других отраслях:

Порошок Konjac Gum (Glucomannan) E425 используется в качестве загустителя: в бумажной, полиграфической, резиновой, керамической и фотопленке для улучшения вязкости; в буровом растворе для улучшения вязкости. Коньяк-камедь используется в качестве желирующего агента: в косметике для удержания воды.

Растворимость воды:

Порошок десен Konjac (Glucomannan) E425 легко растворяется в воде. Его водный раствор представляет собой псевдопластичную жидкость и имеет характеристику прореживания сдвига. Частица порошка Konjac состоит из чрезвычайно длинных нитевидных макромолекул, запутанных вместе.

Когда он приходит в контакт с водой, молекулы воды входят и поглощаются цепью. Как только он вошел в цепочку, частица может набухать примерно в 200 раз по сравнению с ее первоначальным объемом, превращая Konjac в вязкую жидкость.

Загуститель

Порошок десен Konjac (Glucomannan) E425 обладает наивысшей молекулярной массой, самой высокой плотностью и самой сильной вязкостью любого диетического волокна, известного науке. Немодифицированный природный ацетилированный глюкоманнан Konjac способен вырабатывать крайне вязкие растворы. Обычно 1% -ный раствор порошка konajc в воде может давать от 20 000 до 40 000 сПа при измерении при 30 ° С. Эта вязкость является самой высокой из любых других природных загустителей на рынке сегодня.

Кстати, Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 взаимодействует синергически с каррагинаном, ксантоновой камедью, смолой саранчи и крахмалом. Например, добавление 0,02-0,03% сырого коньяка к 1% ксантановой смоле заметно повысит вязкость в 2-3 раза при нагревании. Коньяк - Ксантановые камеди являются сплоченными и чрезвычайно эластичными по своей природе. Максимальная прочность геля наблюдается при соотношении Коньяка и Ксантановой смолы от 1: 2,5 до 1: 4.

Взаимодействие Konjac-Carrageenan аналогично взаимодействию Locust Bean Gum-Carrageenan, но немного более сильное по своей природе.

Порошок Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 будет взаимодействовать с большинством крахмалов, чтобы добиться заметного увеличения вязкости, что позволяет оптимизировать составы, богатые крахмалом, независимо от того, является ли цель уменьшением количества калорий или улучшением текстуры.

стабилизатор:

В отличие от ксантановой камеди, гуаровой камеди или смолы бобовой камеди, порошок десен Konjac (Glucomannan) E425 является неионным типом. Поэтому на нее не будет влиять соль в системе. При температуре окружающей среды коньяковая смола остается стабильной без осадков, даже если рН падает до уровня ниже 3,3. Когда Konjac Gum используется вместо резины Locust Bean Gum в стабилизаторе и добавляется в мороженое, сыр и другие молочные продукты, он стабилизирует их качество, предотвращая развитие кристаллов льда.

Гелеобразователь:

Как гелеобразующий агент, Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 является совершенно уникальным по своей способности образовывать термообратимый и термообратимый гель в различных условиях.

В пищевой промышленности многие виды продуктов зависят от свойства гелеобразования гидрофильных коллоидов, чтобы сформировать их особую форму или структуру и гарантировать их своевременную оттаивание при определенной температуре. Каррагинан, пектин, желатин и альгинат натрия попадают в эту категорию.

Ксантановая камедь не желатинизируется при использовании отдельно. Хорошая новость заключается в том, что с помощью Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 он может образовывать гель при любом рН. При рН 5 эти две десны проявляют наибольший синергетический эффект. Кроме того, когда Xanthan Gum и Konjac Gum используются в соотношении 3: 2, будет достигнуто наибольшее желатинирование. Это желатинирование составной жевательной резинки ведет себя как теплообратимое; он также появляется в твердом состоянии при комнатной температуре, только если он не превышает 40 ° c. Он будет находиться в полутвердом или жидком состоянии при 50 ° c или выше. Когда температура опустится до температуры окружающей среды, она вернется в твердотельное состояние. Основываясь на этом свойстве составной смолы, различные типы желе, пудинга и обезжиренных кондитерских изделий могут быть получены путем применения различных концентраций составной смолы и приспосабливания к различным значениям рН.

Konjac состоит из повторяющейся полисахаридной цепи с добавлением мягкой щелочи, такой как гидроксид кальция; Konjac установит сильный, эластичный гель, способствующий плавлению даже при повышенном тепловом состоянии.

Коньяк-раствор не образует гель, потому что его ацетильная группа препятствует приближению длинных цепей глюкоманнана. Однако он образует гель при нагревании при рН 9-10. Этот гель ведет себя устойчиво к нагреванию, и он будет оставаться стабильным при повторном нагревании при 100 ° C или даже 200 ° c. В небольшой щелочной среде раствор коньяка образует термообратимый гель после охлаждения из горячего раствора. Вот почему этот гель называется необратимым гелем; механизм которого заключается в том, что ацетил отклоняется от глюкоманнана в голом состоянии при нагревании в щелочном состоянии. Частичная структурная кристаллизация происходит из-за образования водородных связей между молекулами.

Используя эти нагретые необратимые свойства порошка Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425, он широко используется для производства большого количества продуктов, таких как торт Коньяк, коньяковые чипсы, ломтики Konjac, лапша Konjac и имитация продуктов для вегетарианцев ,

Фильм Бывший:

В то же время Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 является мощным пленкообразователем, как в одиночку, так и в сочетании с другими деснами, такими как каррагенан.


Функции порошка десен Konjac (Glucomannan) E425:

Добавить ощущение рта, Разделение фаз контроля, Управляющая вязкость, Создать формованные продукты, Повысить способность к растеканию, Чрезвычайно вязкое решение.

Порошок Konjac Gum (Glucomannan) E425 также поможет продлить срок годности, Обрабатываемый или нетермически-обратимый гель, Отличные возможности связывания воды.

Предотвратите синеризацию (полив), рост кристаллов Retard, суспендируйте твердые частицы.

Так много преимуществ.


Сертификат анализа (COA, TDS) порошка десен Konjac (Glucomannan) E425:

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ОСНОВНОЙ ИНГРЕДИЕНТ: Glucomannan

ДРУГОЙ ИНГРЕДИЕНТ

Влажность ≤10,0

Протеин ≤3,0

Зола ≤3,0

Pb≤1,0 (мг / кг)

При ≤ 2,0 (мг / кг

SO2 ≤0,2 (г / кг)

Общее количество пластин ≤ 3000 cft / g

Дрожжи прессформы ≤15 (cft / g)


Предлагаемые дозировки при использовании порошка десен Konjac (Glucomannan) E425:

image005.jpg

Верхнее качество, чистый порошок Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 в Китае; China Konjac Gum Powder (Glucomannan) Поставщик сырья E425 в Китае. China Konjac Gum Powder (Glucomannan) E425 Производитель в Китае.


Если вы ищете порошок конжека 25r, 30r, 36r e425, glucomannan, добро пожаловать, свяжитесь с нами. Мы являемся одним из ведущих и профессиональных китайских производителей и поставщиков в этой области. Конкурентоспособная цена и хорошее послепродажное обслуживание доступны.
Hot Tags: коньяк-камедь порошок 25r, 30r, 36r e425, глюкоманнан, производители, поставщики, цена
Запрос

Вам также может понравиться